頤宮 │大同區美食。米其林三星,名副其實的美食饗宴

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頤宮 是全台第一家米其林三星餐廳
也是唯一一家,知名的程度不用多說
位子很難訂到,這次是透過EZTABLE訂位

頤宮的價格真的是不便宜
這次用餐是因為上次入住雲品溫泉酒店
搭配的專案中附送的餐券

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一出電梯,就有服務人員主動詢問

頤宮 君品酒店 米其林三星 雲品酒店 奉茶

這邊也提供搭配餐點的茶的建議服務
讓顧客能有最好的用餐體驗

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頤宮 君品酒店 米其林三星 雲品酒店 EZTABLE
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餐廳裝潢風格,中式卻又帶著西洋風
雖然中西合璧,但卻不突兀
是非常典雅的設計

座位之間也很寬裕
每桌之間都有隔開
一種小包廂的感覺
注重客人的隱私性
用餐起來非常舒適

餐廳內四處都擺放了各種藝術品

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餐巾折的好漂亮
和平常看到的不一樣
用的餐盤、筷架、湯匙等,都是成套的
超美的~

一入座就先提供我們熱的擦手巾


▼茶品目錄

  • 頤宮 君品酒店 米其林三星 雲品酒店 茶品 EZTABLE
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茶品是以人頭做計算
每位顧客可以挑選自己喜歡的茶
一人一壺,不用點一樣的~很貼心!

頤宮 君品酒店 米其林三星 雲品酒店 菜單 Menu

詳細菜單品項較多,置於文末喔!

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▼洋甘菊茶 NT$168/位

饅頭媽媽點的洋甘菊茶
口感溫和輕甜,帶著花果香氣

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▼三峽碧螺春 NT$168/位

茶湯清澈,有綠茶的清香
喝起來甘甜清爽,搭配餐點很棒

下方的蠟燭讓茶水維持溫熱
服務人員隨時都在注意我們的茶杯
持續地為我們倒茶
常常不知不覺茶杯又滿了XD
用餐下來幾乎不用自己倒茶
服務超級貼心!

 
▼金棗

酸酸甜甜的作為開胃菜很適合

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▼洛神花醋

一樣是酸酸甜甜的開胃飲

 
▼雲品住房專案菜單

專案套餐的菜色和一般套餐不同~

 
▼化皮燒乳豬 NT$1680

頤宮 君品酒店 米其林三星 雲品酒店 化皮燒乳豬 EZTABLE

只有八塊,一口就要兩百多塊啊~
豬皮烤的超級酥脆不油膩
薄薄一片口感很棒
下面的豬肉也很軟嫩
調味是淡淡的鹹味
沾一點甜麵醬超好吃~

需提前兩天預定,可以先打電話預定喔!

 
▼迎賓小碟
 古法蝦多士/陳醋蘿蔔卷

頤宮 君品酒店 米其林三星 雲品酒店 古法蝦多士 陳醋蘿蔔卷 EZTABLE

吐司上裹了一層蝦漿後再油炸
外表酥脆蝦漿彈牙,有蝦的鮮甜
有點類似在吃月亮蝦餅
搭配的沾醬也是類似的酸甜感
醃蘿蔔卷酸酸的,口感脆脆的~

 
▼明火雞粥燉花膠

雖然是粥但米粒已經被熬到化掉
已經沒有米的形狀,融進湯裡
喝起來口感濃稠,還有滿滿的膠質
還有米的香氣,真的有在吃粥的感覺
 
花膠本身沒什麼味道
口感QQ的~

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▼醬皇爆明蝦帶子

北海道生食級干貝+明蝦
用XO醬爆炒,再加上蘆筍
上方是用小魚乾做的薄片

干貝兩面煎的焦脆
內部幾乎還是生的
明蝦很大隻,口感彈牙
兩者和XO醬的海鮮鮮味,非常搭配

 
▼蠔皇花菇吉品八頭湯鮑

頤宮 君品酒店 米其林三星 雲品酒店  蠔皇花菇吉品八頭湯鮑 EZTABLE

使用老母雞、火腿熬煮的醬汁,
加上澳洲鮑魚和夜來香花苞

鮑魚口感Q彈軟嫩,很好咀嚼
夜來香吃起來感覺像在吃蘆筍

一入口先是醬汁的鹹香濃郁香氣
再來才慢慢有花菇的味道
尾韻帶微微的苦味

 
▼海鹽薑茸龍虎斑

下方是用火腿、蝦泥製作的蘿蔔糕
搭配的是港式醬汁
 
龍虎斑肉質扎實
魚皮富含膠質,口感很棒
蘿蔔糕也很好吃,如果用煎的一定也很棒
海鹽薑茸要均勻分配
不然會薑味太重,或太鹹XD

 
▼金銀蛋炆菠菜

頤宮 君品酒店 米其林三星 雲品酒店 EZTABLE 金銀蛋炆菠菜

雖然感覺沒吃幾道菜
但吃到這邊已經飽到不行了XD

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金銀蛋,分別是皮蛋和鹹蛋
醬汁則用雞蛋白勾芡
這道菜吃起來比較沒那麼特別
基本上就是菠菜
各種食材間的味道感覺是分開的

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此時服務人員先送上了茶花綠茶
是為了搭配接下來的蘿蔔絲酥餅

 
▼蘿蔔絲酥餅

用蘿蔔絲、火腿和蝦米製作
先炸再烤的烹調方式,讓整體不油膩
算是頤宮的招牌點心
 
外皮超級酥,一咬就脆掉化掉
要小心酥皮掉一地XD口感很好~
一絲一絲的蘿蔔很濕潤帶甜
再搭配火腿和蝦米的鹹鮮味
非常好吃!

 
▼杏仁茶湯圓

添加了南、北杏仁和香港才有的龍黃杏仁
用豆漿機研磨後熬煮~
北杏仁帶苦、南杏仁帶甜、黃龍杏仁帶香氣
中和下來味道甜而不膩
口感非常濃稠,個人喜歡水一點XD

湯圓皮薄薄的,一咬芝麻餡就流出來
杏仁茶內還有芝麻湯圓
有很濃郁的芝麻香氣

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▼贈品

吃到最後服務人員還送上小禮物
是君品酒店的茶包
有三峽碧螺春和日月潭紅玉
一人一份,一份各一包~
還滿驚喜的,雖然不是很貴重
但有小小加分~

離開前服務人員還會一路送我們到門口
替我們在餐廳門口拍照
還自備超大補光燈XD

替我們按電梯後
直到電梯門關上那刻
還對我們深深鞠躬


這次用餐體驗非常棒
1. 環境很棒,用餐起來很舒適

2. 服務人員超貼心服務
每一個小細節都很注重

3.餐點好吃,食材都很棒
每一道菜也都在水準之上

不愧是全台唯一的米其林三星餐廳~

最後附上裝潢一樣漂亮的廁所XD
不是用擦手紙,而是用小毛巾!

 
▼菜單&消費方式 Menu



頤宮

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官方網站
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※營業時間:
 星期一~日 11:30–14:30 17:30–21:30
※地址:

 103台北市大同區承德路一段3號17樓
※電話:02-2181-9950 #3261
※服務費:10%
※刷卡服務:有
※WIFI提供:有
※停車位:有

※服裝禮儀:
 用餐請著正式服裝,男士服儀請勿穿著拖鞋、涼鞋、短褲及背心、長褲以不露腳踝為主。女士請勿穿著拖鞋。
※寵物友善:提供導盲犬進入,其餘寵物全面禁止攜帶

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丹尼

一個小公司的PM,都把薪水變成好吃的東西 夢想達成FIRE (Financial Independence Retire Early)

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