逸壽司 │台北美食•食材新鮮美味,日式無菜單料理~

　
這次饅頭媽跟同事們發現了一間在巷弄裡
非常新的居酒屋，叫做 逸壽司

❗️詳細菜單 Menu在文末喔～👇

前身是一味屋，但舊招牌還沒拿掉
好奇問了老闆娘
原來是因為門口的舊招牌是石頭嵌上的
拆除有點困難QQ她也還在懊惱中
所以大家來時不要以為去錯地方喔！

逸壽司 門口的造景很漂亮
還有這種流水的小池塘
看著小魚游來游去著實可愛
而戶外其實有兩桌的位置
但因為饅頭媽跟同事訂了包廂
硬多塞一些人才會把桌子搬進去～

整體都保留原裝潢，風格古色古香
板前約有10個位子，其他都是四人桌
如果想要有隱私性，可以預約有隔間的包廂

這邊也有提供Wi-Fi

　

坐在板前的優點
就是可以最近距離看著師傅處理食材

位置上都有提供養腎茶～有柑橘味
也有提供濕巾讓客人擦手

　
▼前菜 – 百香果醃蘿蔔/黑豆

黑豆蠻好吃的
讓不敢吃黑豆的同事也讚不絕口

　
▼柚香甜蝦/澎湖冰卷

都很新鮮，尤其冰卷真的好Q
會再想繼續多吃幾塊

　
▼炸物 – 小黑鱈/豌豆

魚肉沒有被炸過乾巴巴的感覺
吃起來嫩嫩的
炸豌豆就是豌豆，沒什麼特別的

　
▼紫蘇葉包花枝漿

這天應該是我第一次直接吃紫蘇葉
闆娘一直推薦直接包著進去吃
搭配很爽口，吃起來確實不錯
花枝漿反而被葉子搶走戲份（？）
有同事覺得那個海菜稍鹹
但我自己本身吃比較重口味所以覺得還好

　
▼龍蝦

再來是我們的重頭戲～
龍蝦在處理前，闆娘有先讓我們看他遺體(?

生龍蝦吃起來QQ脆脆的
沒有腥味，肉質吃起來鮮甜
如果不敢吃生的
也可以請他們處理為熟的喔！
熟的部分不一定都是炸的
看自己想要怎樣的烹調方式
可以另外跟師傅溝通
但覺得龍蝦用炸的就有點浪費的感覺xD

　
▼龍蝦炒烏龍

龍蝦剩下的部位
師傅有把它做成炒烏龍麵給我們吃
讓龍蝦鞠躬盡瘁
吸進龍蝦精華的麵吃起來特別鮮

　
▼蔥花鮪魚/日本青甘/比目魚

其中的比目魚最讓我驚艷
真的好好吃喔，肉超級嫩

　
▼蛤蜊湯

湯有加蒜去熬，有濃濃的蒜味
跟一般的蛤蜊湯很不一樣
別有一番風味

　
▼百香果桃膠

不會太酸
吃起來很像在喝木耳甜湯那種軟爛
整體我覺得算是蠻清爽的甜點，也很好喝

　
▼生蠔刺身

同事單點的生蠔，蠻大一顆的
看起來也很新鮮

食材都蠻新鮮的，但價格整體偏高
但畢竟這裡算是精華地帶
所以這個價位也算是常見～

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▼菜單 Menu

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