牛肉獵人 │開箱•新鮮肉品送到家,輸入推薦代碼還送牛排

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丹尼和饅頭馬麻都超愛吃肉
尤其是排餐類!
這次收到Beef Hunter 牛肉獵人 的肉肉
立馬退冰來煎給饅頭馬麻吃
新好男人(自己講XD
中秋節烤肉組合:
https://dannyslife.blog/牛肉獵人中秋組/

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▼美國CHOICE級帶骨牛小排

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肉品完全都一片一片分切好
而且採用真空包裝、冷凍
這樣不會產生冰晶
肉質吃起來更新鮮、更好吃!

 
▼法式鮮嫩羊小排 切片

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比較難處理的羊排
牛肉獵人也是一樣處理得好好的
解凍後就可以直接烹調~


▼修筋膜

下鍋煎之前
丹尼先將羊排稍微修一下
待會兒煎起來更好看~
牛小排的部分就不需要了

把骨頭上薄的的筋膜用刀子刮掉
讓骨頭可以更乾淨~

上方多餘的油脂也要修掉

 

將筋膜和多餘的油脂修掉後
就是一塊漂亮的羊小排啦!

筋膜給饅頭吃XD
油脂等等還可以用來煸油!
完全不浪費食材~

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最後再灑上鹽和胡椒做調味
就可以準備下鍋煎肉肉囉~!

 
▼煸油

先加一些酪梨油&從羊排修下來的油脂
用小火慢慢將由煸出~
用羊肉本身的油脂煎肉
吃起來味道更濃郁更香!

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▼下肉~

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下鍋前將肉肉用廚房紙巾擦乾
才能煎出脆脆的肉
也比較不會噴油喔!
就可以下鍋囉~

一面先煎一分鐘後翻面

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翻面後加入大蒜和奶油~
用湯匙將油脂淋在肉上
讓肉類受熱均勻
同時也能吸收大蒜的香氣
如果有百里香或迷迭香也可以加入
 
大約一分鐘帶骨牛小排就差不多囉!

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▼繼續煎羊排

讓羊排的每一面受熱
將肉封住~

下鍋不到五分鐘的時間
香煎牛小排和羊排就完成啦~!

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牛小排的大理石油花口感細緻
肉質鮮美又能吃到豐富的油脂香氣!

大約三到五分熟的羊排
羊肉多汁,口感超級軟嫩~

再加上大蒜脆脆的口感
超滿足~
簡簡單單的烹調
在家就吃到美味排餐!
丹尼和饅頭馬麻都超喜歡~


好康優惠又來啦!

丹尼和Beef Hunter牛肉獵人合作
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(本文為邀約合作文 內文為真實感受)


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丹尼

一個小公司的PM,都把薪水變成好吃的東西 夢想達成FIRE (Financial Independence Retire Early)

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2 個回應

  1. mina表示:

    你的推薦贈品變薯條了非牛排了唷

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